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Alta cucina su un budget limitato Cibi, dal lunedì al venerdì al 21 aprile, fino alle cene di prossima serie Osservatorio, questo indubbiamente calcolare. Hamid Salimian in aggiunta, Tobias MacDonald, due top chef in città con borse di premi e premi, vendendo cinque cene di cena per $ 30; Con il vino può abbinare, il prezzo al dettaglio in pollici fino a $ 45. Esattamente come? Recentemente ho visitato la loro istituzione e posso dirvi che è stato un pasto sorprendentemente piacevole. I comparables avrebbero eseguito almeno 100 dollari senza la presenza del vino. Posso sentirti ansimare per l'url di questo posto, quindi qui si va. E 'la tavola del cuoco al programma culinario straniero di Vancouver Community College, e Salimian e MacDonald sono docenti (Salimian insegna abilità di cucina e MacDonald davanti a negozi di casa). Per questo motivo il pasto glorioso è un tale Affare i cuochi e i server sono studenti e te, teoricamente, ogni porcellino d'India, ma che fortunate piggies sei solo cercare di prenotare un posto. Svantaggiamo qui alla tabella del cuoco. E 'in una sezione curvilinea della caffetteria scolastica (Quizine) E ha una somiglianza con i chirurghi operanti.Le tavole istituzionali allineano in una forma U intorno alla stanza con le stazioni di placcatura dell'acciaio inossidabile al timone. Imparando davanti alle abilità di casa e da quando ho visitato la prima settimana di questa serie di pop-up, si vergognavano e non erano del tutto fiduciosi, nonostante gli asciugamani bianchi formalmente disposti sul braccio destro (e / o, dato che non c'č). Ben accoppiato per ogni corso da MacDonald, ma chiedete una questione di fusione e il nostro server ha sbagliato tre su tre delle uve. Tuttavia, come direi solo, sono una generazione più giovane, un anno nel loro corso di 17 mesi e loro Stanno praticando abilità su di noi su di noi. Non potevo credere in che modo il cibo fosse stato soddisfatto. Più facile, divulgilo, rispetto alla maggior parte dei risultati in luoghi di alto livello. E 'stato magnificamente e pulito e ogni piatto aveva diversi elementi di lavoro intensivo e inventiva. I menu di registrazione cambiano ogni due settimane, spesso spesso, un perno doloroso, anche per i benestanti. Per l'ultima parte del gruppo di cena per ogni classe, fanno gli alimenti dal loro paese di casa, ma molti più eleganti che le loro mamme. 'Sono provenienti da un posto, proclama Salimian'. Ho avuto individui provenienti dalla Turchia, dalla Corea, dall'offshore, dalla Mongolia, dalla Cina, dalla Sri Lanka, dalla Federazione russa, dall'Ucraina, dal Kazakistan, dal Kurdistan, dal Vietnam, dagli Emirati Arabi Uniti, dall'Arabia Saudita. I novanta otto per cento non hanno avuto un coltello nelle loro mani. Vorrei che vorrebbe vederli nel giorno 1. Sono stati qui un anno quando fanno i pop up, Non ho intuito i dettagli per quanto sia orchestrato; Apprezzi per dire, spettacoli salimiani e spettacoli, poi gli studiosi cuociono e piastra sotto la sua guida, Se faccio il processo, non stanno ottenendo quello che hanno pagato, li chiedo prima di ospitare il 100 per cento. Piccolo ristorante, Per quanto riguarda MacDonald, per questo motivo il dottore sbrigava gli uomini: 'Lui è un racconto. È una rock star ed è eccellente con i bambini. Penso che facciamo una buona squadra, Durante la notte ho visitato, la prima formazione formativa era il tonno e il cannelloni di granchio di Dungeness, la 'pasta' è un sottile Ugg Ebay Italia foglio di tonno, Draped intorno al riempimento di granchi, placcato con un gambero senza soluzione di continuità, avocado puro, vinaigrette di soia nero tahitiano, cestello piegato E il chip di riso soffiato. Era impeccabile. Seconda guida: polpo barbequed con chorizo ​​fatto in casa, Salsa Romesco, pinto pinto di caffè di marinate marinate e legumi di cacao neri e chip in polveri inchiostro a calamari tapioca. Aveva un sacco di sapori assertivi e in alcuni casi texture. Le patatine fritte aggiungono un grande croccante vario. Gli studiosi devono aver pensato: 'Ho fatto del fatto che la maggior parte?' Dopo aver fatto il terzo corso che è stato gonfiato foie gras con tasche puro e miele di albicocche. La procedura effettiva include la polimerizzazione del foie gras, Mettendo da un tami (Top Quality, Filtro fine), Riscaldamento uniforme, Estrusione usando una crema di panna montata e congelamento. Tuttavia, il foie gras è cambiato in un crollo. 'La gente pensa che deve essere molto, molto frenetica con la cottura, ma questo Ugg Ebay non è, dice le persone Salimian.' Avevano tanta educazione, non piace che siano state gettate nell'ignoto, La quarta lunghezza di filetto di manzo arrosto e marmellata di carne bovina era una bellezza, eccedente. Il filetto è stato ricoperto in porri di cenere la coda di bue effettiva, prima cucinata correttamente in un sous vide, era ultra irritato. Il vino inibitorio perduto da parte dello Stato della Chiesa lo ha reso un piatto assolutamente meraviglioso. E per il dessert c'è il gelato al limone, con mousse dolce, banane macerate, polvere di sangue e una noce di cocco croccante. Mi sorrise quando uno studente placcava uno dei bagni, Capannone, piuttosto che mettere delicatamente la mousse, sul piatto; Il panico sparò via il viso. Dev'essere atterrato in linea con il disegno (quando oh, scommetti, ogni elemento ha molti posti) perché lei sorrise e prolungava. Il programma a livello mondiale ha tre assunzioni all'anno, il che significa che i giorni di pop up si verificano tre volte l'anno e se sei OK concentrandosi sul cibo e sono freddi con l'ambiente della sala operatoria e dei server di novizio, ti penserai ' Oahu è il campus di East Broadway, non quello del centro cittadino, senza cambiare, probabilmente vi ritroverete in modo sconvolgente in tutta la città come una coppia ha fatto la notte che ero lì. Quando effettui la tua prenotazione e paghi in anticipo. Cosa succede a questa storia? Ti piacerebbe sapere cosa pensi di questo o di altre storie che pensi che dovremmo sapere. 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